鹿児島の学生 韓国・発酵食品エキスポで郷土食ＰＲ
2014年10月22日 18:23
韓国南西部の全羅北道全州市で23～27日に開催される「全州国際発酵食品エキスポ（전주국제발효식품엑스포）」に、海外から日本が最多出展する。自治体としては唯一、鹿児島県（가고시마현）が参加する。発酵食品に特化した同エキスポは、韓国を代表する食の都として知られる全州（전주）で2003年から毎年開催されている。組織委員会によると、会場の全州ワールドカップスタジアム（전주 월드컵경기장）には約20カ国・地域の350社・機関がブースを出展。昨年を上回る55万人の来場が予想されるという。鹿児島県（가고시마현）の専門学校、今村学園（이마무라학교）ライセンスアカデミーの学生らが全羅北道の食材でつくった豚骨や奄美名物「鶏飯」などの郷土料理が展示される。黒酢（흑초）の試飲会も行い、鹿児島の食の魅力をアピールする。そのほか日本からは約20社・機関が出展する。